你的問題涵蓋的面向比較大,我只能提供你一些概略的訊息,想要深入了解的話建議你還是可以壹壹網裡找學校官網做更進一步的了解。
SCAD其實在台灣滿廣為人知的,可能剛好你身邊都沒人聽過,每年就讀的台灣學生也不少,這是一所很強調實踐性的學校,聘請了很多業內的人做老師,所以這兩年排名都不錯。你說的Design Intelligence的排名依據是根據業界人士針對他們過去五年的雇用經驗來評判的,SCAD實務性較強,勝出也是有理由的。
至於你老師推薦你的NYSID也是一所這樣的學校,實務性跟學術性都強一些,排名上來說也是不錯的。AAU的話,他一向都是一所招生很積極的學校,錄取也比較容易,據說是寬進嚴出的學校,地理位置在舊金山也是有優勢的。FIT的話,他的Graduate program只有兩個專業跟室內設計相關:Exhibiotion Design跟Sustainable for Interior Environments,這兩個要求上都希望是有相關學位或相關經驗的人去申請的,所以他也不會教太基礎的東西,如果你打算申請Undergrad的話,FIT的方向更偏向於軟裝。
其他的學校的話,Parsons 強調跨專業的結合,有些課可能會是來自不同專業的學生合作項目,而他的課程內容跟視野也是比較多元的,也覆蓋了考NCIDQ執照的內容。Parsons還有開設雙主修室內設計與燈光設計的兩年學位。Pratt的話,更強調概念與創意性的空間設計,但最近幾年也強調永續設計的重要性,也有開設相關的課程。RISD,學校綜合排名跟名聲都很好,專業上則是著重在實驗性的建築再改造上,涉及到的建築知識會相對多一些。
綜合而言,以你的背景申請,上面所提到的學校給你的學制都會是符合你想要的從基礎教起,除了FIT。資源方面,學校軟件資源、硬件資源、師資資源跟地域資源,都是選校需要考量的,如果是美學資源的話跟環境就有很大的關係了,大城市還是會比小城市來的資源豐富。希望我的回答能提供你一些參考,找到一個好的答案。